包粽子日挣500元！大学生靠这门手艺月入过万

临近端午，粽香四溢的背后，一场关于传统手艺与市场需求的“双向(shuāngxiàng)奔赴”正在上演。从商超临时工到幼教(yòujiào)民俗体验师(shī)，从日薪500元的“包粽能手”到月入过万的“粽艺导师”，掌握包粽技艺的年轻人正以“一叶(yīyè)一技”撬动就业新机遇。 记者发现这一非遗(yí)手艺不仅(bùjǐn)成为节令经济的(de)“香饽饽”，更催生了产业链条上的多元岗位，比如有外语能力的大学生(dàxuéshēng)在国际社区教外国人包粽子。一个小小粽子吸引大学生、返乡青年、灵活就业者竞相入局。 （社交(shèjiāo)平台发布的相关招聘信息） 包粽熟手日薪突破500元月(yuányuè)入过万 商户通过(tōngguò)直播招聘相关熟练工 “每天从早上6点干到晚上(wǎnshàng)8点，动作快的(de)话能包1500个枕头粽，按每个5毛钱算，日薪750元。”在南宁青秀区新竹路的宜庆粽子店，22岁的梁蕊(liángruǐ)刚结束为期两周的包粽工兼职。这家店铺因端午订单激增，开出“计件工资+完工结算”的条件，吸引数十名临时工(línshígōng)加入。负责人(fùzérén)透露，熟手日均产量可达800个-1000个，若全程参与工期（5月13日至30日），总收入(zǒngshōurù)轻松过万。 成都马鞍东路的“粽子一条街”同样硝烟弥漫，这条拥有30多年历史的传统街巷，每逢端午便化身“人力竞技场”——商户们不仅通过短视频平台高调招募(zhāomù)“千粽快手”，还推出“包食宿+计件提成(tíchéng)”组合(zǔhé)策略抢人12。“今年(jīnnián)线上订单增加了40%，所以店铺熟练工日包粽量要超过2000个(gè)，按(àn)单价0.35元计算日薪可达700元。”粽子店老板(diànlǎobǎn)张华民告诉记者，部分商家甚至为连续工作满15天的员工额外发放1000元“坚守奖金”。记者还发现，金牛区人社局更创新推出“灵活(línghuó)就业+非(fēi)遗传承”模式，通过直播带岗联动“良品铺子”等90家企业，既填补促销(cùxiāo)岗位缺口，又为包粽工提供技能认证通道。 同样的场景在山西太原晋祠非遗工坊(gōngfāng)上演。非遗代表性传承人郭志文介绍，工坊内包粽熟手日均产量达800个以上，按单价0.6元(yuán)计算(jìsuàn)，日薪超480元。“我们不仅提供食宿，还设置‘效率奖金’，手脚麻利的年轻人收入(shōurù)比普通(pǔtōng)白领更高。”据悉，定安、晋源等粽子(zòngzi)产业聚集地甚至出现“跨省抢人”，企业通过短视频平台招募熟手，包车接送、优先录用“千粽快手”。 大学生化身端午“民俗(mínsú)体验官” 包粽(zòng)技术融于家政培训 “小朋友，把粽叶折成(zhéchéng)小漏斗，先放米再藏枣，最后绑个蝴蝶结！”在宁波(níngbō)某幼教机构的端午主题活动(huódòng)上，大三学生林悦身着(shēnzhe)汉服，手把手教20多名孩子包粽子。这场2小时的体验课为她带来600元报酬。“周末(zhōumò)接3场活动，加上(jiāshàng)商超促销，月收入能到1.2万元。”林悦说，她的“教学秘诀”来自高校食堂阿姨的培训——今年5月，宁波卫生职业技术学院(xuéyuàn)组织百名学生向食堂阿姨学包粽子，并将手艺转化为“民俗课程”输出到市场。 当包粽子技艺叠加语言能力，传统文化的(de)国际传播正为大学生(dàxuéshēng)开辟“跨文化讲师”新赛道。“凭借掌握的4种传统粽形包法及基础教学英语(yīngyǔ)，可以签约国际社区文化中心的签约讲师，每场两小时活动收费在800元左右。”四川师范大学英语专业的肖春阳已经是第二年(dìèrnián)到国际社区文化中心做讲师了，据肖春阳称如今国际社区活动丰富多样(duōyàng)，对于有外语能力的技术(jìshù)讲师是十分需要的。 同时记者发现，多个地区将包粽技艺融入家政培训，学员结业后可选择成为社区端午活动导师，时薪高达200元(yuán)。广州花都区的“新(xīn)新相映”就业驿站负责人(fùzérén)表示：“既能传承文化，又能创收，年轻人尤其擅长(shàncháng)用新媒体包装传统手艺，比如结合汉服展示、直播教学(jiàoxué)，吸引亲子家庭付费参与。” “包粽子成了有(yǒu)技术门槛的职业” 企业对包粽工的要求(yāoqiú)愈发严格 “过去包粽(zòng)子是‘婆婆妈妈’的活计，现在成了有技术门槛的职业。”农文旅产业(chǎnyè)振兴研究院(yánjiūyuàn)常务副(chángwùfù)院长袁帅坦言，随着粽子产业规模化发展，企业对包粽工的要求(yāoqiú)愈发严格——需掌握三角粽、枕头粽等5种以上包法，熟悉不同(bùtóng)馅料配比，甚至接受标准化质检培训。在如今大部分生产粽子的企业中，生产车间里都有“技术督导”，导师月薪能到1.5万元，还能参与产品研发。 职业化(zhíyèhuà)趋势亦推动非遗创新，成都粽子一条街的商家们纷纷引入真空包装、高温(gāowēn)灭菌设备，延长粽子保质期，并开发“迷你粽”“甜口粽”等(děng)新品。包粽工李淑兰表示：“以前只(zhǐ)在端午忙，现在全年有订单，收入稳定了，还能学非遗文化知识，感觉手艺人的价值被重新看见(kànjiàn)。” 从临时兼职到稳定职业，从民俗手艺到企业发展，包粽技艺成为“高端人才”的背后是传统文化与现代消费(xiāofèi)的深度融合。“不光是在粽子上面，随着各地文旅市场的发展，许多(duō)人拥有(yōngyǒu)的非遗技艺将会在未来有更多经济价值。”袁帅(yuánshuài)表示，如今一枚小小的粽子，里面有文化认同与市场机遇的双重(shuāngchóng)馅料。